പാലക്കാട് :ദുബായ് സന്ദര്‍ശകര്‍ക്ക് രുചിവൈവിധ്യങ്ങള്‍ ഒരുക്കി വിവിധ സ്‌പെഷ്യാലിറ്റി റെസ്റ്റോറന്റുകള്‍. ബിസിനസ്സ്, വിനോദം,സാംസ്‌കാരിക വിനിമയം എന്നിവയുടെ കേന്ദ്രമായി ഉയര്‍ന്നുവരുന്ന ദുബായിയെ നഗരത്തിനെ പാചക ഭൂപ്രകൃതി വൈവിധ്യവും കോസ്‌മോപൊളിറ്റന്‍ മനോഭാവവും കൊണ്ട് വ്യത്യസ്തമാക്കുവാന്‍ അവിടത്തെ സ്‌പെഷ്യാലിറ്റി റെസ്റ്റോറന്റുകള്‍ ഒരുങ്ങിക്കഴിഞ്ഞു.
ഇന്ത്യയെ അതിന്റെ സംസ്‌കാരം, ആഘോഷങ്ങള്‍,പാരമ്പര്യങ്ങള്‍, ആതിഥ്യം,ആതിഥ്യം എന്നിവയിലൂടെ അനുഭവിക്കുന്നതിനുള്ള ഒരു യാത്രയായ കഷ്‌കന്‍,സെലിബ്രിറ്റി ഷെഫ് രണ്‍വീര്‍ ബ്രാര്‍ ക്യൂറേറ്റ് ചെയ്ത ഒരു പാചക ഒഡീസിയാണ്. കശ്മീര്‍ മുതല്‍ കന്യാകുമാരി വരെയും നോര്‍ത്ത് ഈസ്റ്റ് മുതല്‍ ഗുജറാത്ത് വരെയുമുള്ള വിവിധ രുചി വൈവിധ്യങ്ങള്‍ ഇവിടെ സന്ദര്‍ശകര്‍ക്ക് രുചിച്ചറിയാം. ദുബായിലെ ഏറ്റവും മികച്ച ലൈഫ്സ്റ്റൈല്‍ ബോട്ടിക് ഹോട്ടലുകളിലൊന്നായ സബീല്‍ ഹൗസ് ദി ഗ്രീന്‍സില്‍ സ്ഥിതി ചെയ്യുന്ന 42 മിഡ്ടൗണ്‍,ന്യൂയോര്‍ക്കില്‍ നിന്ന് പ്രചോദനം ഉള്‍ക്കൊണ്ട ഒരു റെസ്റ്റോറന്റാണ്.ആര്‍ട്ട് ഡെക്കോ ശൈലിയിലുള്ള സ്പെയ്സില്‍ അടുപ്പമുള്ള ഡൈനിംഗ് ബൂത്തുകള്‍, വളരെ രസകരമായ ബാര്‍,വര്‍ഷം മുഴുവനും തുറന്നിരിക്കുന്ന ടെറസ് എന്നിവ ഇവിടെ ഉണ്ട്. 42 മിഡ്ടൗണിന്റെ ഹൃദയഭാഗത്ത് ഹീറോ വുഡ്-ഫയര്‍ ഓവന്‍ സങ്കീര്‍ണ്ണമായ സ്‌മോക്കി നോട്ടുകളുള്ള ഷെഫ് ഫാബ്രിസിയോ വെര്‍മിഗ്ലിയോ ഒരുക്കിയ ക്ലാസിക് വിഭവങ്ങളുടെ ഒരു മെനു നല്‍കുന്നു.
എമിറേറ്റ്‌സിലെ കെമ്പിന്‍സ്‌കി മാളിനുള്ളില്‍ സ്ഥിതിചെയ്യുന്ന യൂജിന്‍ യൂജിന്‍,ഫ്രാന്‍സിലെ ഹരിതഗൃഹങ്ങളില്‍ നിന്നും മാര്‍ക്കറ്റ് ഹാളുകളില്‍ നിന്നും പ്രചോദനം ഉള്‍ക്കൊണ്ട് ഒരു മാന്ത്രിക ഗാര്‍ഡന്‍-പ്രചോദിത വേദിയാണ്.കഴിഞ്ഞ വര്‍ഷം സെപ്റ്റംബറില്‍ തുറന്ന യൂജിന്‍ യൂജിനില്‍ ദുബായിലെ ചില മുന്‍നിര റെസ്റ്റോറന്റുകള്‍ക്ക് പിന്നിലുള്ള പ്രധാന ഷെഫ് യാന്നിസ് സ്ഗാര്‍ഡിനൊപ്പം ഷെഫ് ഗില്ലെസ് ബോസ്‌ക്വെറ്റ് വിഭാവനം ചെയ്ത ഒരു ക്രിയേറ്റീവ് മെനുവാണ് ഉപയോഗിക്കുന്നത്.ലണ്ടനിലെ മെയ്ഫെയറില്‍ നിന്നുള്ള നോര്‍ത്ത് ഓഡ്ലി കാന്റീന്‍,2023 ഡിസംബറില്‍ പാരീസിയന്‍ ബിസ്ട്രോ ശൈലിയിലുള്ള പാചകരീതിയുമായി അല്‍ സഫ 1-ല്‍ തുറന്നു.ആധുനിക റെസ്റ്റോറന്റില്‍ വാരാന്ത്യ ബ്രഞ്ച് മെനുവില്‍ നിന്ന് സാതാറും ഫെറ്റയും ഉള്ള പ്രിയങ്കരങ്ങള്‍ ഒരുക്കിയിട്ടുണ്ട്. സോഹോയില്‍ ആരംഭിച്ചതും ബോറോ മാര്‍ക്കറ്റില്‍ മറ്റൊരു സ്ഥലമുള്ളതുമായ ബെറെന്‍ജാക്ക് റെസ്റ്റോറന്റ് 2023 നവംബറില്‍ ജുമൈറയുടെ ഹൃദയഭാഗത്തുള്ള ഡാര്‍ വാസ്ല്‍ മാളില്‍ അതിന്റെ ആദ്യത്തെ ദുബായ് ലൊക്കേഷന്‍ തുറന്നു.ക്ലാസിക്കല്‍ പേര്‍ഷ്യന്‍ പാറ്റേണുകളുടെയും തുണിത്തരങ്ങളുടെയും മിശ്രിതമാണ് റെസ്റ്റോറന്റിന്റെ പ്രത്യേകത. ദുബൈ മെനുവില്‍ ലണ്ടനില്‍ നിന്നുള്ള ബെറെഞ്ചാക്കിന്റെ ഏറ്റവും പ്രശസ്തമായ വിഭവങ്ങള്‍ ഉള്‍പ്പെടുന്നു,അതില്‍ ബ്ലാക്ക് ചിക്ക്പീ ഹമ്മസ്, കാഷ്‌ക് ഇ ബാഡെംജൂണ്‍, ബെറെന്‍ജാക്കിന്റെ ജനപ്രിയ ജൂജെ കബാബ്,കബാബ് കൂബിഡെ എന്നിവയുള്‍പ്പെടെ കല്‍ക്കരിയില്‍ പാകം ചെയ്ത കബാബുകള്‍ ഉള്‍പ്പെടുന്നു.
Post a Comment